Makanan Ini Sangat Nikmat Dimakan Panas-Panas Ketika Cuaca Dingin

Foto : kompas

Dari Soto, sop ataupun sayuran, Indonesia memiliki begitu banyak ragam kuliner berkuah yang tentu saja lezat dan patut Anda coba.

Berikut ini beberapa diantaranya :

Sayur Lodeh

Foto : kompas

Sayur lodeh adalah hidangan tradisional Indonesia yang dibuat dengan sayuran yang direbus dengan santan.

Terong, nangka, melinjo, kacang panjang, dan wortel adalah sayuran yang paling umum digunakan dalam hidangan ini.

Namun, sayur lodeh sangat serbaguna sehingga sayuran apa pun bisa dimanfaatkan.

Asal muasal sayur lodeh adalah pulau Jawa dan secara tradisional disajikan pada slametan - pesta Jawa yang merayakan acara-acara khusus tertentu.

Sayur Asem

Foto : kompas

Sayur asem adalah sup sayur asam manis. Sering disebut dengan sup asam jawa, ini adalah salah satu hidangan sayur favorit di Indonesia.

Seluruh hidangan terbuat dari asam jawa, tanaman unik yang biasa ditanam di wilayah Asia Tenggara, yang memberi hidangan rasa asam yang khas.

Bahan tradisional Indonesia lainnya di sayur asem antara lain nangka, melinjo, kacang panjang, bilimbi, labu kuning, jagung, dan labu siam.

Sayur asem berasal dari masyarakat Sunda yang tinggal di Jawa Barat. Namun resep asli mereka untuk sup tradisional ini telah diadaptasi di seluruh Indonesia.

Soto Betawi

Foto : kompas

Soto Betawi adalah sup daging sapi yang terdiri dari potongan daging dan jeroan yang direbus perlahan dalam kuah santan, yang biasanya diperkaya dengan berbagai bumbu seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk kefir, dan ketumbar.

Saat disajikan, sup tersebut disertai dengan bumbu berbeda yang biasanya meliputi tomat, daun bawang, kecap manis, dan kerupuk emping.

Karena namanya, diyakini hidangan ini berasal dari Jakarta di kalangan masyarakat Betawi, dan saat ini menjadi salah satu hidangan paling populer di kota, biasanya dijual di berbagai warung pinggir jalan, restoran, atau tempat jajanan. Soto Betawi secara tradisional dinikmati dengan nasi putih dan acar di sampingnya.