Jangan Lupa Makan Sayur! Inilah Masakan Sayuran Lezat Yang Wajib Anda Coba

Foto : dapurkobe

Hidangan sayuran selain menyehatkan, tentunya tetap bisa memiliki cita rasa yang lezat. Bagi Anda yang mungkin tidak begitu menyukai sayuran, berikut ini beberapa hidangan sayuran lezat yang patut Anda coba :

Kuluban

Foto : inibaru

Kuluban adalah sayuran tradisional Indonesia yang berasal dari Jepara, Jawa Tengah.

Sayuran ini dibuat dengan kombinasi sayur mayur seperti nangka, tauge, bayam, bawang putih, lengkuas, buncis, daun jeruk, dan jahe kencur, serta kelapa parut, garam, gula, cabai, dan terasi.

Sayurannya ditumis dengan bumbu, dan hidangan disajikan hangat. Kuluban sering dimakan sebagai salad tumis, tapi juga digunakan sebagai pelengkap hidangan daging.

Lalapan

Foto : idntimes

Lalap atau hidangan sayuran tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Meskipun tidak ada resep pastinya, salad ini sering dibuat dengan sayuran mentah seperti tomat, kemangi lemon, terong hijau, mentimun, kubis, dan kacang panjang, bersama dengan labu siam yang direbus atau direbus, bayam, daun pepaya, bayam air, dan daun singkong.

Sayuran disajikan dingin atau pada suhu ruangan, dan selalu disertai dengan sambal terasi. Lalap juga bisa disajikan sebagai lauk dengan pepes, ikan goreng, dan ayam goreng.

Buntil

Foto : dapurkobe

Buntil adalah masakan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa, terdiri dari kelapa parut, paprika merah, cabai, bawang merah, bawang putih, ikan teri, garam, dan gula yang dibungkus dengan talas, singkong, atau daun pepaya.

Kombinasi tersebut direbus dalam santan dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, serai, dan daun jeruk.

Buntil sering kali disiapkan di rumah, tetapi juga dapat ditemukan di restoran lokal atau warung pinggir jalan. Hidangan ini sangat populer selama bulan Ramadhan.