Inilah Hidangan-Hidangan Lezat Dari Daging Sapi, Ayam, Dan Bebek

Foto : detik

Bagi Anda pecinta hidangan daging seperti daging sapi, ayam, bebek dan lainnya,  Anda pasti bisa menikmati berbagai macam hidangan lezat rekomendasi kami dibawah ini :

Gulai Ayam

Foto : royco

Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang direbus perlahan dalam saus pedas yang berbahan dasar santan dan berbagai bumbu yang biasanya termasuk cabai, kunyit, ketumbar, jinten, dan pala, serta bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Diyakini bahwa hidangan ini pertama kali muncul di Padang, Sumatera Barat, namun kini hidangan ini bisa diniknati dimana saja. Gulai ayam biasanya disajikan dengan nasi putih dan daun singkong sebagai pendampingnya.

Sate Padang

Foto : detik

Sate Padang secara tradisional dibuat dengan daging sapi, dan terdiri dari potongan daging atau jeroan yang diasinkan, ditusuk, dan kemudian dipanggang.

Tusuk sate biasanya disajikan dengan disiram kuah kental berwarna coklat yang memadukan kaldu daging yang dikentalkan dengan tepung beras  dan berbagai bumbu lainnya.

Variasi lainnya adalah versi Padang Panjang yang menggunakan lebih banyak kunyit untuk membuat kuah kuning cerah, sedangkan sate Pariaman menggunakan lebih banyak cabai untuk memberi rona merah khas pada saus. Sate Padang biasanya disajikan dengan ketupat dan kerupuk kulit.

Ayam Betutu

Foto : palmia

Hidangan seremonial khas Bali ini hadir dalam dua versi: ayam betutu berbahan dasar ayam, atau versi bebek tradisional dengan nama bebek betutu.

Ayam atau bebek diisi dengan campuran bumbu lokal seperti kunyit, jahe, merica, cabai, dan terasi.

Meskipun hidangan tersebut saat ini sebagian besar dipanggang, prosedur tradisionalnya termasuk membungkus bebek atau ayam yang dibumbui dengan daun, memasukkannya ke dalam oven tanah, lalu mengukusnya di atas bara panas.