Jangan Lupa Jaga Kesehatan Badan Anda Dengan Sayur-Sayuran Dibawah Ini

Foto : merdeka

Di masa pandemi ini, menjaga imunitas tubuh merupakan salah satu hal yang sangat penting.

Selain dengan rajin berolah raga, makan makanan yang bergizi juga sangat disarankan seperti buah-buahan dan sayuran.

Berikut ini beberapa kuliner sayuran tradisional yang lezat dan patut Anda coba : 

Botok 

Foto : cookpad
Botok adalah masakan Jawa populer yang terdiri dari campuran sayuran, ikan kering, cabai, dan daging kelapa.

Kombinasi bahan-bahan tersebut kemudian dikukus secara tradisional dalam daun pisang, memberikan rasa yang unik, halus, dan sedikit manis pada hidangan tersebut.

Saat dihidangkan, botok hampir selalu dipasangkan dengan nasi putih di sampingnya.

Karena popularitasnya, botok memiliki banyak ragam, dan setiap juru masak menyiapkannya dengan tambahan bahan yang berbeda seperti tahu, jamur, telur, atau ikan teri.

Karena ini adalah makanan favorit banyak orang Jawa, istilah botok juga digunakan untuk masakan apapun yang dibuat dengan membungkus berbagai bahan dengan daun pisang, kemudian dikukus.

Cap Cai 

Foto : bobo

Tumisan khas Indonesia ini biasanya berbahan dasar sayuran seperti kol, wortel, kembang kol, daun bawang, jamur, atau brokoli cina, namun sesekali diolah dengan tambahan daging sapi, udang, ayam, atau bakso ikan.

Bahan-bahannya ditumis lalu diakhiri dengan tambahan kuah kental yang biasanya menggabungkan kaldu daging atau sayur, saus tiram, bumbu halus, tepung maizena, dan (sesekali) kecap.

Hidangan ini dibuat denganpengaruh kuliner Tiongkok, dan dalam dialek Hokkien, nama cap cai diterjemahkan menjadi sayuran campur.

Sayur Sop 

Foto : merdeka

Sayur sop adalah sup sayur yang dibuat dari sayuran dalam kaldu ayam atau sapi. Hidangan ini populer di Indonesia, disajikan sebagai sarapan atau makan siang.

Sayur sop terbuat dari wortel, kol, kembang kol, kentang, tomat, brokoli, daun bawang, jamur, dan bakso atau sosis, dibumbui dengan lada hitam, bawang putih dan bawang merah dalam kaldu ayam atau sapi. Bawang merah goreng dan seledri bisa ditambahkan ke sayur sop.