Anda Suka Ikan? Wajib Mencoba Hidangan-Hidangan Ini

Foto : kompas

Anda menyukai hidangan berbahan dasar ikan? Ada banyak jenis hidangan ikan di Indonesia. Berikut ini kami pilihkan beberapa diantaranya yang lezat dan bergizi : 

Pecel Lele

Foto : akurat

Pecel lele adalah makanan khas Jawa yang terdiri dari lele goreng yang dipadukan dengan sambal terasi dan sayuran seperti mentimun, buncis, selada, dan kol.

Tahu, tempe, dan nasi putih sering terlihat di sampingnya, tergantung pada preferensi daerah.

Kami anjurkan untuk memasangkan hidangan ini dengan segelas jus jeruk atau es teh manis.

Beraroma, murah, dan bergizi, ini adalah makanan favorit banyak orang yang sering membelinya di warung pinggir jalan yang biasanya buka dari sore hingga tengah malam.

Ikan Bakar 

Foto : kompas
Ikan bakar adalah hidangan populer Indonesia dan Malaysia. Terkadang, ada juga jenis makanan laut lain seperti cumi-cumi, kerang yang dimasukkan ke dalam hidangan. 

Sangat penting untuk memarinasi ikan sebelum dipanggang agar kelembapannya tetap terjaga.

Bumbunya biasanya terdiri dari sambal terasi, kecap, kunyit, lengkuas, dan bumbu lainnya. Hidangan ini secara tradisional disajikan dengan saus celup seperti sambal belacan dan sambal kecap di sampingnya.

Pempek 

Foto : kompas
Pempek adalah hidangan ikan tradisional Indonesia yang dibuat dengan daging ikan giling dan tepung tapioka.

Asal muasal hidangan ini dari kota Palembang yang terletak di provinsi Sumatera Selatan.

Kisah asal muasal pempek mengatakan bahwa seorang warga tua Palembang sudah bosan dengan ikan goreng atau bakar tradisional, sehingga ia memikirkan cara inovatif untuk menggiling daging, mencampurnya dengan tepung tapioka, dan menggorengnya agar mendapatkan tekstur renyah dan enak.

Dia kemudian biasa berkeliling kota dan menjual bakso ikan kepada warga Palembang.

Seiring waktu, pempek dikenal sebagai camilan favorit banyak orang.

Pempek bulat atau persegi panjang ini biasanya dikukus, dan tepat sebelum disajikan, mereka digoreng dengan minyak sayur dan dipotong-potong kecil.