Inilah Dia Ikan Rinuak, Sejenis Ikan Teri Medan Yang Disukai Banyak Orang

Foto : prokabar

Rinuak merupakan salah satu jenis ikan dengan ukuran yang mini, sejenis ikan teri medan yang dikenal banyak orang.

Namun rinuak ini sedikit berbeda karena ikan rinuak ini hanya ada di danau Maninjau di Sumatera Barat.

Rinuak adalah ikan khas Danau Maninjau, dan ikan ini tidak akan ditemukan di daerah lain.

Danau Maninjau yang merupakan salah satu aset wisata di Sumatera Barat memang menyimpan banyak sekali kelebihan, salah satunya adalah rinuak yang dapat di jadikan berbagai makanan dan juga masakan.

Masyarakat sekitar banyak yang berprofesi sebagai nelayan di danau maninjau, dan  rinuak juga menjadi salah satu sasaran tangkapan.

Rinuak yang berhasil ditangkap dan dijual ke pasar sekitar danau biasanya dihargai cukup mahal, apalagi dijual kepada wisatawan yang datang.

Ikan Rinuak akan mati saat ditangkap, tidak seperti ikan pada umumnya, masih bisa diberi oksigen dalam plastik.

Pasalnya, para wisatawan yang ingin menikmati ikan rinuak memang harus berada di lokasi danau Maninjau ini.

Rinuak ini sebenarnya bisa dibawa pergi, tapi harus dalam kondisi digoreng, dan tanpa campuran apapun.

Rinuak kering yang telah digoreng biasanya dapat bertahan lebih lama, dan juga dapat dibawa sebagai makanan dalam perjalanan, atau juga oleh-oleh.

Rinuak olahannya sangat banyak, mulai dari digoreng biasa, balado digoreng, dipalai (dicelupkan), kemudian direbus atau (digoreng), digulai, dan masih banyak lagi macam olahan ikan rinuak lainnya.