Inilah Dia Hidangan-Hidangan Paskah Dari Berbagai Negara

Foto: delish

Selain roti panas tradisional dan kue simnel, ada banyak sekali hidangan di hari Paskah di berbagai negara  yang mungkin belum Anda ketahui. Berikut ini beberapa diantaranya :

Spanyol

Selama 'Semana Santa' atau minggu suci, suasana kuliner Spanyol meriah dengan permen dan roti Paskah.

Torrijas, dinikmati di seluruh Spanyol, adalah contoh khas kegembiraan Paskah. Variasi dari French toast, torrijas adalah irisan roti yang direndam dalam susu, gula dan rempah-rempah semalaman, kemudian dicelupkan ke dalam telur dan digoreng dengan minyak zaitun hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Ada variasi yang direndam dalam anggur, sirup atau madu, tetapi semua torrijas ditaburi campuran gula kayu manis yang lezat setelah digoreng. Di Catalonia, hidangan ini secara tradisional disajikan pada Senin Paskah.

Yunani

Dengan pengaruh Ortodoks Yunani, persiapan Paskah di Yunani sangat ekstensif dan dimulai selama Pekan Suci dengan tsoureki dan telur merah.

Tsoureki adalah roti yang diperkaya telur, terbuat dari untaian adonan yang dijalin bersama.

Hidangan ini berisi dua rempah tradisional Yunani, damar wangi dan mahlab, dan terkadang taburan kapulaga.

Teknik menguleni tsoureki menghasilkan adonan yang lembab dan beraroma yang mempertahankan sedikit regangan dan memiliki tekstur yang kenyal.

Perayaan berlanjut pada Kamis Putih, ketika keluarga merebus dan mewarnai telur dengan warna merah tua, melambangkan darah Kristus.

Telur ini biasanya menghiasi tsoureki yang manis, dan dapat digunakan dalam permainan memecahkan telur.

Permainan Ilini melibatkan pemain yang mencoba memecahkan telur satu sama lain sambil menjaga telur mereka tetap utuh.

Koulourakia adalah makanan lezat Yunani lainnya yang tidak boleh dilewatkan. Biskuit Paskah bermentega ini dapat dikenali dari bentuk bengkoknya yang khas, rasa vanila, dan kulit luar biji wijen yang renyah.

Teksturnya yang halus, seringan udara, dan glasir cokelat keemasan yang mengkilap membuatnya terlihat lebih menarik.

Italia

Di Inggris memiliki hot cross bun yang dikemas dengan buah-buahan dan rempah-rempah.

Di Italia, ada colomba di pasqua, atau 'burung merpati Paskah', yang memiliki elemen rasa serupa.

Selama Paskah, rak toko roti Italia penuh dengan kue tradisional ini, yang berada di antara panettone dan pandoro.

Roti ini dibumbui dengan kulit manisan dan bagian atasnya dengan gula dan almond, meskipun variasi modern dilengkapi dengan keripik cokelat dan fudge untuk penggemar gula.

Sebelum dipanggang, hiasan patung burung merpati ditambahkan untuk melambangkan burung yang terbang kembali ke Nuh dengan cabang pohon zaitun di paruhnya.

Jika Anda mencari sesuatu yang gurih, pizza chena mungkin bisa menjadi pilihan tepat untuk Anda. Pai Paskah ini diisi dengan daging, keju, dan telur, semuanya dibungkus dengan mentega dan kulit kue yang lezat.