Inilah Minuman Kopi Khas Indonesia

Foto: rasakopi

Kopi Indonesia merupakan salah satu produk minuman yang paling diminati dan digemari baik oleh lokal maupun mancanegara.

Di Indonesia biji kopi diolah dan dikembangkan di berbagai daerah. Kreativitas dan gaya hidup yang berbeda dari masyarakat Indonesia menghasilkan berbagai jenis minuman kopi Indonesia.

Berikut ini beberapa diantaranya :

Kopi Kawa Padang

Foto: gordi

Minuman ini merupakan kopi khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Minum kopi adalah bagian dari budaya lama masyarakat Minang.

Seiring berjalannya waktu, warung Kopi Kawa bisa ditemukan di banyak daerah di Sumatera Barat, khususnya di Kota Padang.

Nama “kawa” diambil dari qahwah yang berarti kopi dalam bahasa arab. Berbeda dengan jenis kopi Indonesia pada umumnya, minuman kopi jenis ini tidak menggunakan biji melainkan daun dari tanaman kopi.

Untuk menyeduhnya, daun tanaman jenis robusta harus dimanfaatkan, karena menurut masyarakat Minang daun tanaman jenis arabika memiliki rasa yang hambar.

Daun dan batangnya diasapi hingga kering, kemudian diseduh dengan air panas. Ini menghasilkan minuman yang memiliki tekstur ringan seperti teh namun rasa dan aroma kopinya tetap bisa dicicipi.

Kopi Talua Bukit Tinggi

Foto: rasakopi

Masih dari tanah minang, kopi talua adalah salah satu jenis minuman kopi khas indonesia.

Minuman ini banyak dijual di warung makan Padang yang tersebar di kota-kota besar di Indonesia. Jadi untuk menikmati minuman unik ini, Anda tidak perlu berwisata ke Sumatera Barat.

Kata “talua” dalam bahasa Minang berarti “telur”. Oleh karena itu minuman ini disajikan dengan campuran telur.

Telur yang digunakan bisa dari ayam, itik, atau ayam kampung, namun yang sering digunakan di warung Padang adalah telur ayam karena lebih mudah ditemukan.

Untuk membuat minuman ini, telur yang digunakan hanya kuning telurnya saja. Kuning telur dikocok hingga berbusa sambil diberi susu kental manis dan bubuk kayu manis. Kemudian dicampur dengan kopi panas. 

Kopi Rembang Lelet

Foto: kopileletcangkir

Kopi Lelet merupakan penyajian kopi hitam yang dibuat dengan metode tubruk. Minuman spesial ini biasanya disajikan di atas tatakan kecil.

Kopi ini terbuat dari mengumpulkan ampas dan susu kental manis yang akan digunakan untuk ngelelet.

Ngelelet merupakan tradisi ngopi khas Indonesia yang berasal dari sebuah desa bernama Lasem di Rembang.

Tradisi ini pada dasarnya adalah seni membatik di atas rokok dengan menggunakan ampas kopi.

Saat ini tradisi lelet tidak hanya dilakukan oleh warga Rembang saja, tetapi juga tersebar di daerah lain, seperti Solo dan Jogja.

Sekilas minuman ini tidak berbeda dengan jenis minuman kopi Indonesia lainnya. Namun, ternyata pemilihan bahan tidak bisa sembarangan.

Harus menggunakan bubuk giling halus dimana biji yang telah disangrai digiling sampai benar-benar halus seperti tepung.
Rasa minuman ini sangat pahit dan meninggalkan sisa rasa yang lama. Oleh karena itu biasanya disajikan dengan campuran gula pasir dan susu kental manis.