Wajib Dicoba! Makanan-Makanan Lombok Yang Membuat Anda Ketagihan

Foto: kompas

Makanan Khas Lombok

Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) populer di kalangan wisatawan karena pantainya yang eksotis dan keindahan bawah lautnya.

Namun, hidangan tradisionalnya adalah sesuatu yang tidak boleh dilewatkan. Berikut ini beberapa diantaranya :

Nasi Balap Puyung

Foto: gudeg

Nasi Balap Puyung adalah nasi putih yang disajikan dengan ayam suwir, sambal terasi, kedelai, abon dan belut goreng.

Sate Tanjung

Foto: kompas

Berbeda dengan sate lainnya yang biasanya terbuat dari daging sapi atau daging ayam, sate tanjung terbuat dari ikan cakalang (tuna) yang dibumbui dengan santan dan bumbu lainnya.

Poteng Jaje Tujak dan Iwel

Hidangan ini biasanya hanya disajikan saat perayaan Idul Fitri. Poteng adalah ketan yang difermentasi, sedangkan jaje tujak sebenarnya gemblong (ketan yang dilapisi gula aren). Poteng jaje tujak dimasak dengan campuran dracaena dan daun pandan

Bebalung

Foto: kompas

Bahan utama sup bebalung adalah iga sapi atau terkadang iga kerbau. Iga ini dibumbui dengan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, dan jahe.
Setelah matang, segenggam bawang goreng ditambahkan ke dalam sup.

Beberuk Terong

Juga dikenal sebagai 'Gado Gado Lombok', beberuk terong biasanya disajikan bersama ayam Taliwang. Bahan utamanya adalah terong ungu cincang yang dicampur dengan tomat dan bumbu lainnya serta sedikit air jeruk nipis.

Ayam Taliwang

Foto: kompas

Ayam Taliwang tidak diragukan lagi adalah masakan Lombok yang ikonik, yang secara tradisional menampilkan ayam panggang yang disajikan dengan sambal.

Meskipun versi aslinya merupakan ayam bakar, ada beberapa tempat yang menawarkan ayam goreng juga.