Resep Tumis Daging Sapi Andaliman

Foto: Tribun Pontianak

Andaliman atau dikenal sebagai merica Batak ini merupakan bumbu yang lezat dan juga sehat. Andaliman cocok untuk digunakan dalam berbagai masakan seperti ayam, ikan, dan daging sapi seperti resep berikut ini

Bahan -Bahan

500 gram daging sapi dipotong sesuai selera

150 gram kentang dipotong

50 gram wortel dipotong

100 gram jamur Tiram

100 gram bawang bombay diris halus

2 siung bawang putih dicincang halus

1 ruas jahe dicincang halus

5 gram andaliman dihaluskan

5 buah cabe merah diiris serong

Lada bubuk secukupnya garam secukupnya

1 sdm saos tomat

1 1/2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

2 sdm saos tiram

1 sdt gula

2 batang daun bawang diiris serong

200 ml kaldu

3 sdm minyak sayur

40 gram mentega serbaguna

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay,bawang putih dan jahe sampai harum, masukan potongan daging sapi sambil diaduk, masukan Palmia Serbaguna, lalu masak sampai daging sapi berubah warna.

2. Masukan kentang dan wortel bersama dengan andaliman, kecap manis, kecap asin, saos tiram,l ada bubuk, garam, saos tomat dan potongan cabe merah, aduk-aduk sebentar. Tuang kaldu dan beri gula. masak sampai kuah susut.

3.Masukan jamur tiram dan potongan daun bawang.Aduk lalu masak sampai kuah mengental atau kurang lebih 5 menit.Angkat

4.Tumis daging sapi bumbu andaliman siap disajikan dan disantap bersama nasi panas. Selamat mencoba

Dapatkan andaliman dari Timurasa Indonesia. Andaliman Timurasa Indonesia merupakan andaliman asli Sumatera Utara yang ditanam dan dipanen oleh petani asli Indonesia. Andaliman Timurasa kini hadir dalam kemasan terbaru untuk memenuhi tujuan utama kami bercerita tentang kekayaan kuliner dan budaya Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia

Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky