Resep Ayam Brokoli Lemon Kacang Mete

Foto: bettycrocker

Kacang mete merupakan kacang yang banyak dikonsumsi. Kacang mete memiliki rasa gurih serta tekstur yang renyah. Kacang mete dapat diolah dan dipadukan dengan berbagai bahan masakan lain seperti resep dibawah ini.

Bahan-bahan:
1 sdm minyak bunga matahari
340g fillet dada ayam
2 siung bawang putih, iris
200g brokoli batang lembut, belah dua batang apabila terlalu panjang
200 ml kaldu ayam
1 sdt tepung maizena
1 sdm madu bening atau 2 sdt gula aren timurasa
1/2 kulit lemon dan airnya
segenggam besar kacang mete panggang

LANGKAH 1
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar. Tambahkan ayam dan goreng selama 3-4 menit sampai berwarna keemasan. Angkat dari wajan dan tambahkan bawang putih dan brokoli. Tumis selama satu menit atau lebih kemudian tutup dan masak selama 2 menit lagi, sampai hampir empuk.

LANGKAH 2
Campur kaldu, tepung jagung dan madu atau gula dengan baik, lalu tuangkan ke dalam panci dan aduk hingga mengental. Masukkan ayam kembali ke dalam panci dan biarkan panas, lalu tambahkan kulit lemon dan jus, dan kacang mete. Aduk-aduk, lalu sajikan langsung dengan nasi atau mie.

Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia. Kacang mete Timurasa Indonesia merupakan kacang mete asli Indonesia. Kacang mete Timurasa Indonesia dikirim langsung dari Pulau Buton dan Muna. Kacang mete Timurasa Indonesia dikemas dan dikirim dengan mengikuti standar pangan, sehingga aman untuk kesehatan anda.