Resep Cookies Kacang Mete

Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky

Fakta unik yang mungkin belum anda ketahui adalah kacang mete berasal dari biji buah jambu monyet. Kacang mete memiliki rasa yang lezat dan juga sehat untuk tubuh anda. Kacang mete juga serbaguna. Anda dapat mengolah kacang mete menjadi berbagai macam makanan seperti resep berikut ini:

Bahan:
100 gr kacang mete panggang/sangrai (haluskan atau potong kecil-kecil)
120 ml minyak goreng
100 gr gula halus
200 gr tepung protein sedang
garam

Bahan olesan:
1 butir kuning telur
1 sdm minyak goreng
Bahan topping :
mede panggang/sangrai secukupnya

Cara membuat:
1. Blender kacang mete hingga halus
2. Campurkan kacang mete, gula halus, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga merata, lalu tuangi minyak dan aduk kembali.
3. Cetak adonan sesuai selera, susun diatas loyang cookies yang sudah dioles margarin.
4. Oles permukaan adonan dengan kuning telur, lalu letakan kacang mete di atasnya.
5. Panggang selama 25 menit di suhu 140c. Panggang hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Dinginkan lalu simpan di wadah kedap udara.

Dapatkan kacang mete dari Timurasa. Kacang mete Timurasa merupakan kacang mete pilihan dari Pulau Buton dan Muna. Kacang mete Timurasa dipanen, disortir, dan dikemas dengan menggunakan standar pangan. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia

Foto: instagram / fenita.d2