Resep Cumi-Cumi Andaliman

Foto: cookpad

Cumi-cumi merupakan salah satu hasil laut yang dapat diolah dan dipadukan dengan berbagai bahan masakan. Andaliman atau merica Batak juga merupakan salah satu bahan masakan yang sudah melegenda sejak dahulu. Andaliman tidak hanya lezat, namun juga bermanfaat untuk kesehatan anda. Andaliman mengandung antioksidan yang sangat kita perlukan di masa pandemi seperti sekarang.

Bahan-bahan:
500 gram cumi-cumi
secukupnya garam
secukupnya cabai rawit
2 lembar daun jeruk nipis
secukupnya andaliman Timurasa
1 kentang
1 wortel
secukupnya lada
Daun bawang
Bawang bombay
1 tomat

Langkah-langkah:
1. Cuci bersih cuminya dan buang kulit dan kepalanya.
2. Potong cumi-cuminya ukuran sesuai selera
3. Kentang dan wortelnya dipotong kecil-kecil untuk bahan isian
4. Iris bawang, tomat, cabai, dan daun jeruk dan Andalimannya dihaluskan
5. Untuk cumi yang tidak dipotong kecil-kecil diisi dengan kentang dan wortel
6. Goreng semua cumi-cuminya sampai matang, kemudian tumis bawang cabai,tomat, tambahkan garam, lada, andaliman dan daun jeruk nipisnya. setelah 10 menit masukkan cumi-cumi yang sudah digoreng tadi tumis sampai kering, kemudian taburi dengan daun bawang dan cumi goreng siap untuk disantap bersama nasi hangat.

Klik disini untuk mendapatkan andaliman berkualitas di marketplace kesayangan anda:
Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky

Andaliman di Tokopedia

Andaliman di Shopee

Andaliman di Lazada
 

Andaliman di Blibli