Resep Sambal Teri, Cocok Dinikmati Dengan Nasi Putih Panas

Foto: cookpad

Ada berbagai macam jenis sambal yang lezat di Indonesia. Diantara banyak jenis sambal tersebut, sambal teri menjadi salah satu yang menjadi favorit banyak orang.

Berikut ini resepnya : 

Bahan-Bahan

100 gram ikan teri medan

100 gram cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

75 gram cabai merah keriting

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 buah tomat merah potong-potong sesuai selera

1/2 sendok teh terasi yang telah dibakar (opsional)

1/2 sendok makan gula merah disisir

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan:
1. Cuci bersih teri medan lalu sisihkan.

2. Cuci bersih cabai, bawang, dan tomat.

3. Kemudian haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan ulekan atau blender.

4. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya.

5. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum. 

6. Baru masukkan teri medan dan terasi ke dalam sambal. Aduk rata.

7. Bumbui dengan gula merah dan garam sesuai selera.

8. Masak sambal teri sampai benar-benar matang dengan api sedang dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa koreksi rasanya.

9. Setelah matang, siapkan mangkuk saji dan tuang sambal teri ke dalam mangkuk.

10. Sambal teri medan siap disajikan dengan lauk pelengkap lainnya.

Sumber: resepedia.id

Tokopedia Timurasa

Shoppee Timurasa

Blibli Timurasa

Lazada Timurasa