Resep Ikan Kembung Tumis Andaliman

Foto: cookpad

Andaliman atau dikenal sebagai mericanya orang Batak, merupakan rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Andaliman juga serba guna dan mudah untuk dikombinasikan kedalam berbagai bahan masakan. Berikut resepnya:

Bahan:
500 gr pindang ikan kembung (kembung rebus)
4 buah tomat ukuran besar, iris-iris
10 butir bawang merah, iris-iris
5 siung bawang putih, iris-iris
150 gr cabe rawit / sesuai selera, iris-iris
1 sdm andaliman, haluskan (dapat diblender dengan sedikit air)
1 btg daun bawang ukuran besar, iris-iris
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan tomat, aduk2 hingga tomat layu, tambahkan andaliman.
3. Tuangi sedikit air, beri garam dan kaldu bubuk,masukkan cabe rawit dan daun bawang, aduk2 dan koreksi rasa.
4. Masukkan ikan, aduk perlahan hingga tercampur rata, matikan api.
Sajikan selagi hangat.

Resep: cookpad/@dowelicious

Andaliman di Tokopedia
Andaliman di Shopee
Andaliman di Lazada
Andaliman di Blibli