Resep Dimsum Udang Lezat Untuk Akhir Pekan
Sabtu, 01 Oktober 2022 - 10:21 WIBFoto: fimela
Dimsum merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Ada berbagai macam jenis dimsum, salah satu diantaranya adalah dimsum udang. Berikut ini resepnya :
BAHAN
150 gram tepung tang mien
5 sendok makan tepung sagu
2 sendok makan minyak goreng
250 ml air panas, atau secukupnya
BAHAN ISIAN UDANG
250 gram udang kupas, dicincang halus
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk ayam atau kaldu bubuk jamur
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur
Cara Membuat Kulit Dimsum
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit dimsum.
2. Siapkan wadah besar dan campurkan tepung tang mien, tepung sagu, dan minyak goreng. aduk rata adonan.
3. Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sambil uleni adonan menggunakan tangan hingga merata dan teksturnya kalis dan bisa dibentuk.
4. Taburi adonan dengan tepung agar tidak lengket lalu pipihkan menggunakan rolling pin sampai benar-benar tipis.
5. Taburi lagi permukaan adonan kulit dengan tepung terigu lalu cetak bulat-bulat menggunakan tutup gelas atau mulut gelas. sisihkan.
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan isian dimsum.
2. Siapkan wadah besar lalu campurkan semua bahan isian yaitu udang kupas cincang, tepung sagu, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, telur, dan bawang putih halus.
3. Aduk rata adonan menggunakan spatula sampai benar-benar tercampur rata.
4. Setelah bahan isian udang jadi. ambil 1 lembar kulit dimsum yang sudah kamu buat.
5. Isi tengahnya dengan adonan udang menggunakan sendok secukupnya.
6. Lalu bungkus dan bentuk bulat. pilin ujung kulit agar merekat erat dan bahan isian tertutup rapat dalam kulit. lakukan proses ini sampai semua adonan dan kulit habis.
7. Panaskan pengukus dan kukus dimsum udang sampai matang merata sekitar 20 menitan.
8. Setelah matang, angkat dan tata dimsum udang dalam piring saji.
9. Dimsum udang siap disajikan
Sumber: resepedia.id