Resep Sambal Kelapa

Foto: cookpad

Ada begitu banyak jenis sambal di Indonesia, salah satu yang menjadi favorit banyak orang adalah sambal kelapa. Berikut ini resepnya.

BAHAN

1/2 buah kelapa yang tidak terlalu tua, bersihkan dan parut

Garam dan penyedap rasa secukupnya

BAHAN BUMBU HALUS 

5 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

8 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 cm kencur

1/2 sendok makan gula merah

2 lembar daun jeruk

CARA BUAT

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal kelapa.

2. Kupas kulit ari buah kelapa yang hitam lalu parut halus. masukkan parutan kelapa ke dalam mangkuk. sisihkan.

3. Selanjutnya haluskan semua bumbu halus menggunakan ulekan atau blender kemudian tuang kedalam wadah kelapa parut.

4. Tambahkan garam dan penyedap rasa lalu aduk-aduk rata.

5. Kemudian siapkan pengukus sampai airnya mendidih.

6. Setelah mendidih, kukus sambal kelapa sampai matang kurang lebih sekitar 20 menit.

7. Setelah matang, angkat dan dinginkan. jangan lupa koreksi rasa sambal kelapa agar rasanya pas sesuai selera.

8. Sambal kelapa siap disajikan untuk lauk pendamping atau dijadikan urap dengan sayuran.

Sumber: resepedia.id

Tokopedia Timurasa

Shoppee Timurasa

Blibli Timurasa

Lazada Timurasa