Resep Sop Iga Sapi

Foto: detik

Sop iga sapi adalah salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Sop ini biasanya terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang lezat dan disajikan dengan kuah yang gurih.

Meskipun biasanya disajikan dalam bentuk sup, namun terdapat juga beberapa variasi seperti sop kental atau sop bening.

Sop iga sapi biasanya disajikan sebagai hidangan utama, terutama pada saat makan siang atau malam.

Hidangan ini sangat cocok disajikan pada musim hujan atau saat cuaca dingin, karena memiliki efek menghangatkan tubuh dan memberikan rasa kenyang yang nikmat.

Meskipun ada berbagai resep sop iga sapi yang berbeda, namun ada beberapa bahan utama yang biasanya digunakan, seperti iga sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang, dan sebagainya.

Selain itu terdapat juga beberapa bahan tambahan seperti wortel, kentang, jamur, dan bahan lainnya yang dapat menambahkan rasa dan tekstur pada hidangan ini.

Sop iga sapi dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau mie kuning. Beberapa orang juga menambahkan sambal atau kecap manis pada hidangan ini untuk menambahkan rasa pedas dan manis.

Berikut ini resepnya :

Bahan
250 gr iga sapi yang sudah dipotong dan dibersihkan

1 buah wortel sedang dipotong-potong

1 buah kentang sedang dipotong dadu

1 buah tomat diiris

1/2 bawang bombay diiris memanjang

1 siung bawang putih digeprek lalu iris-iris

2 butir kapulaga

2 biji kecil bunga lawang

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Biji pala bubuk

Gula merah atau gula pasir secukupnya

1 batang daun bawang diiris tipis

1 batang seledri diiris

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Rebus air secukupnya dalam panci sampai mendidih.

Masukkan iga sapi dan tutup panci. masak hingga daging lembut dan terpisah dari tulangnya.

Siapkan wajan dengan minyak untuk menumis. masukan bawang bombay dan bawang putih dan tumis hingga harum.

Tambahkan bunga lawang dan kapulaga tumis hingga harum.

Masukan bumbu tumisan tadi ke dalam rebusan tulang iga sapi, aduk sampai rata.

Masukkan kentang dan wortel. tutup panci tunggu sampai kentang dan wortel empuk.

Setelah empuk masukkan tomat dan tutup lagi.

Setelah semua bahan empuk, tambahkan garam, gula, lada, pala bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya.

Aduk rata dan koreksi rasa sampai rasa benar-benar pas.

Setelah matang dan daging iga empuk, tuang sop iga sapi ke dalam mangkuk.

Taburkan daun bawang dan sledri yang sudah dipotong.

Sop iga sapi siap disajikan selagi hangat.

Sumber: resepedia.id

Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan  Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.

Klik link berikut:

Tokopedia Timurasa

Shoppee Timurasa

Blibli Timurasa

Lazada Timurasa