Resep Mashed Potato Lezat

Foto: okezone

Mashed potato adalah salah satu hidangan klasik yang sering dijumpai di menu makanan, terutama dalam menu Thanksgiving dan Natal.

Hidangan ini terbuat dari kentang yang dihaluskan dengan susu, mentega, dan bumbu-bumbu lainnya.

Meskipun terlihat sederhana, mashed potato dapat menjadi hidangan yang sangat enak jika dibuat dengan benar.

Salah satu hal penting dalam membuat mashed potato adalah memilih kentang yang tepat.

Kentang yang tepat untuk mashed potato adalah jenis kentang yang rendah amilosa, yaitu kentang dengan kadar pati yang tinggi.

Kentang jenis ini memiliki tekstur yang lebih halus dan lebih mudah dihaluskan. Penting juga untuk memilih kentang yang segar dan tidak rusak.

Setelah memilih kentang yang tepat, langkah selanjutnya adalah memasak kentang dengan benar.

Kentang harus dimasak sampai empuk, tetapi tidak terlalu lembek atau hancur. Kentang yang terlalu lembek akan sulit dihaluskan dan membuat mashed potato terlalu encer, sedangkan kentang yang terlalu keras akan sulit dihaluskan dan membuat mashed potato terlalu kasar.

Berikut ini resepnya : 

Bahan 
250 gram kentang

120 ml susu cair

2 sendok makan mentega

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh lada bubuk

Lada hitam kasar secukupnya untuk taburan

Daun parsley dicincang halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat
Kupas dan cuci bersih kentang. Lalu potong-potong kentang sesuai selera.

Rebus kentang sampai empuk sekitar 20 menit. Angkat dan tiriskan.

Kemudian haluskan kentang dengan potato masher atau ulekan sampai benar-benar lembut merata. Sisihkan.

Panaskan susu cair dan mentega sampai mentega meleleh dan tercampur susu.

Baru tuangkan susu panas sedikit demi sedikit ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Aduk-aduk terus kentang sampai lembut dan bertektur creamy.

Setelah creamy, taburi mashed potato dengan lada hitam kasar dan potongan daun parsley.

Mashed potato siap disajikan.

Sumber : resepedia.id

Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan  Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.

Klik link berikut:

Tokopedia Timurasa

Shoppee Timurasa

Blibli Timurasa

Lazada Timurasa