Resep Cake Pisang Tepung Sorgum

Foto: cookpad

Tepung terigu merupakan bahan dasar yang sering digunakan dalam berbagai resep makanan, mulai dari roti, kue, pasta, hingga kue kering. Namun, bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau ingin mengurangi konsumsi gluten dalam makanan, mencari alternatif pengganti tepung terigu menjadi penting. Salah satu pilihan yang semakin populer adalah tepung sorgum. 

Sorgum adalah sejenis biji-bijian yang tumbuh di daerah tropis dan subtropis. Tepung sorgum dihasilkan dari proses penggilingan biji sorgum yang telah dikupas kulitnya. Tepung ini memiliki warna putih atau agak kecokelatan, dan memiliki cita rasa yang ringan serta serbaguna dalam berbagai jenis masakan.

Tepung sorgum adalah alternatif yang menarik bagi mereka yang ingin mengganti tepung terigu dalam resep-resep makanan mereka. Bebas gluten dan serbaguna, tepung sorgum membuka peluang baru untuk menciptakan hidangan yang lezat dan sehat. 
Bahan-bahan

Bahan kering:
150 gr terigu segitiga
50 gr tepung sorghum
60 gr gula pasir
1 sdt soda kue
1 sdt Baking Powder Double Acting
Bahan basah:
100 ml minyak sayur
60 ml air
3 pisang uli yang sangat matang
1/4 sdt vanila

Cara Membuat
1. Siapkan bahan. Campur bahan basah dalam satu wadah. Campur bahan kering dalam wadah berbeda.
2. Campur bahan basah ke bahan kering, aduk asal rata.
3. Tuang dalam loyang ukuran 15x15x4. Panggang 160 derajat 30 min api atas bawah. Tambah 5 min api atas. Atau cek tusuk jika sudah matang tidak ada adonan menempel di lidi sajikan.

Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia