Resep Otak Otak Kukus

Foto: kompas

Ingin membuat camilan sehat untuk anak? Otak-otak kukus ikan tenggiri bisa menjadi pilihan yang tepat. Otak-otak kukus ini terbuat dari ikan tenggiri yang kaya protein dan gizi.

Bahan: 
150 gram daging ikan tenggiri segar, haluskan 
40 gram tepung tapioka 
1 sdt tepung maizena 
50 ml santan cair 
1 butir telur, ambil putihnya, kocok 
1 daun bawang, iris tipis  
Daun pisang 

Bumbu halus: 
2 siung bawang putih 
3 butir bawang merah 
1/2 sdm gula pasir 
1 sdt garam 
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:
1. Campur daging ikan tenggiri dengan bumbu halus, aduk hingga rata. 
2. Masukkan tepung tapioka dan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan santan, kocokan putih telur, dan daun bawang. 
3. Ambil adonan, bentuk memanjang, lalu bungkus dengan daun pisang. 
4. Kukus sekitar 15 menit hingga matang.

Kini telah hadir kopi khas Indonesia dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian kopi seperti arabika, robusta, dan house blend Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia