Resep Udang Bakar Bumbu Petis

Foto: SHUTTERSTOCK/WISNU YUDOWIBOWO

Udang bakar bumbu petis adalah salah satu menu yang cocok untuk menyambut tahun baru. Udang yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, petis ikan, daun jeruk, jahe, daun salam, gula merah, dan air asam ini memiliki rasa yang gurih dan manis. 

Bahan: 
500 gram Udang besar
4 lembar daun jeruk  
1 cm jahe , memarkan 
2 lembar daun salam  
1/4 sendok teh Garam 
1/2 sendok teh gula merah   
1 sendok makan air asam   
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis 

Bumbu halus: 
6 butir bawang merah  
4 siung bawang putih  
3 buah cabai merah
1 sendok makan petis ikan

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan jahe hingga harum. 
2. Masukkan udang, garam, gula merah, dan air asam. Masak sebentar hingga udang berubah warna dan bumbu meresap, angkat dan sisihkan bumbunya. 
3. Bakar udang di atas bara api, sambil dibolak-balik hingga matang, angkat. 
4. Sajikan bersama bumbu.

Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia