Resep Wedang Kacang Santan

Foto: sajiansedap

Perubahan musim dari kemarau ke hujan dapat menurunkan daya tahan tubuh dan meningkatkan risiko terserang flu. Untuk menjaga daya tahan tubuh, disarankan untuk minum minuman hangat, terutama di malam hari saat cuaca sejuk. Aneka wedang empon-empon khas Indonesia merupakan pilihan yang tepat, seperti wedang kacang yang mudah dibuat.

Bahan: 
200 gram beras ketan, rendam 1 jam 
100 ml air 
1 lembar daun pandan, disimpulkan 
1/8 sendok teh garam 

Bahan wedang: 
300 gram jahe, bakar, kupas, memarkan 
200 gram kacang tanah kupas 
250 gram gula pasir 
1/2 sendok teh vanili bubuk 
2000 ml santan dari 1 butir kelapa 
2 lembar daun pandan, disimpulkan

Cara Membuat
Cara membuat wedang kacang: 
1. Kukus beras ketan 15 menit sampai merekah. 
2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai terserap. 
3. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan 
4. Buat wedangnya, rebus jahe, kacang tanah, gula, vanili, daun pandan, dan garam bersama santan sambil diaduk sampai kacang empuk. 
5. Sajikan ketan dan wedang dalam mangkuk.

Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia