Resep Ayam Bumbu Ngohiong

Foto: shutterstock/Ratov Maxim

Bagi pecinta masakan Tiongkok, bumbu ngohiong atau five spice powder pasti sudah tidak asing lagi. Bumbu ini banyak digunakan dalam berbagai hidangan khas Tiongkok, dan kini Anda dapat memanfaatkannya untuk membuat sayap ayam panggang yang istimewa.

Marinasi sayap ayam dengan bumbu ngohiong semalaman untuk meresapkan rasa dan aromanya, kemudian panggang hingga matang. Hasilnya? Sayap ayam panggang ngohiong yang lezat, gurih, dan beraroma khas yang menggoda selera.

Bahan: 
1,5 kg sayap ayam 
3 bawang hijau, cincang 
2 sdm saus cabai manis 
2 sdm kecap  
2 sdm kecap ikan 
4 siung bawang putih, cincang 
1 sdm gula 
1 sdm bubuk ngohiong atau five spice powder 
2 buah jeruk nipis ukuran sedang, potong-potong 

Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 218 derajat celsius. Potong sayap ayam menjadi tiga bagian, buang bagian ujung sayap 
2. Campur bawang bombai, sambal, kecap asin, kecap ikan, bawang putih, gula pasir, dan bumbu ngohiong dalam wadah besar. Tambahkan sayap dan aduk hingga rata. Tutup dan dinginkan selama delapan jam atau semalaman 
3. Tiriskan ayam, buang bumbu marinasinya. Tempatkan sayap dalam loyang yang diminyaki 
4. Panggang selama 25-30 menit atau sampai berwarna kecoklatab, balik setiap 10 menit. Peras irisan jeruk nipis di atas sayap

Mari bergabung berkontribusi kepada para petani lokal Indonesia dengan menjadi reseller produk-produk Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia