Resep Pisang Panggang Kurma

Foto: shutterstock/oduaimages

Memiliki pisang matang berlebih di rumah? Jangan bingung! Ubah pisang tersebut menjadi pisang panggang kurma yang lezat dan praktis untuk takjil buka puasa. Pisang merupakan buah yang kaya nutrisi.

Penelitian menyebutkan bahwa buah pisang memiliki karbohidrat dua kali lipat dibandingkan apel, dan lima kali lipat vitamin A. Selain itu, buah pisang juga kaya magnesiu dan kalium yang dapat membantu menjaga tubuh agar tetap bugar.

Bahan pisang panggang: 
5 buah pisang kepok matang (kupas dan pipihkan) 
2 sendok makan margarin (oleskan) 
200 gram kurma (buang isi dan cincang halus) 
1 sendok makan air jeruk lemon 
100 mililiter air panas

Cara Membuat
1. Baluri pisang dengan margarin hingga merata, kemudian panggang di atas wajan anti lengket higga kedua sisi pisang berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan sisihkan. 

2. Campur kurma cincang, air panas, dan perasaan jeruk lemon, lalu blender hingga halus. Tuang saus kurma di atas pisang panggang saat disajikan.