Resep Puding Pisang

Foto: shutterstock/enezselvi

Libur akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk memanjakan diri dengan hidangan istimewa. Salah satu pilihannya adalah puding pisang yang praktis dan lezat.

Puding pisang hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana, yaitu gula pasir, tepung serbaguna, telur ayam, susu cair, dan pisang. Cara pembuatannya pun mudah, sehingga cocok untuk para pemula di dunia kuliner.

Agar semakin istimewa, tambahkan wafer vanila sebagai lapisan puding dan sajikan bersama potongan buah pisang segar. Perpaduan rasa manis dari puding, gurih dari wafer, dan segar dari pisang akan membuat lidah bergoyang dan menyenangkan seluruh anggota keluarga.

Bahan puding pisang: 
133 gr gula pasir 
40 gr tepung serbaguna 
1/4 sdt garam 
3 butir telur ayam ukuran besar (kocok lepas) 
437 ml susu cair 
2 sdm mentega (lunakkan) 
1/2 sdt ekstrak vanili 
2 buah pisang (kupas dan potong-potong) 
Kue wafer vanila secukupnya

Cara membuat puding pisang: 
1. Campur gula, tepung, garam, dan telur hinga merata, kemudian tambahkan susu dan masak menggunakan api kecil sembari diaduk. 
2. Apabila adonan sudah mulai mengental, angkat adonan puding dari kompor lalu biarkan hingga agak dingin. 
3. Tambahkan ekstrak vanili dan mentega, lalu aduk kembali campuran puding hingga merata. 
4. Tuang adonan puding ke dalam wadah, lalu lapisi puding dengan potongan pisang dan wafer vanila. Biarkan puding dingin di dalam lemari pendingin minimal selama satu jam, lalu angkat dan sajikan.