Resep Tumis Sayur Udang Rebon

Foto: kompas

Sibuk tapi ingin makan makanan sehat? Tumis sayur bisa menjadi solusi praktis untuk Anda! Hidangan ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu singkat. Bawang merah dan bawang putih adalah kunci utama untuk membuat tumis sayur yang harum dan lezat. Anda juga dapat menambahkan daun bawang untuk memperkuat aroma dan menambah rasa. Salah satu pilihan tumis sayur yang mudah dibuat adalah tumis labu wortel dengan udang rebon. Hidangan ini kaya akan vitamin dan mineral, serta memiliki rasa yang gurih dan lezat.

Bahan
1 buah labu siam 
1 buah wortel 
4 siung bawang merah 
3 siung bawang putih 
8 buah cabai rawit 
1 sendok makan udang rebon 
1 sendok makan saus tiram 
1/2 sendok makan kaldu jamur 
Gula merah secukupnya

Cara Membuat
1. Kupas dan potong sayuran berbentuk korek api, lalu aduk dengan satu sendok makan garam hingga merata sembari diremas-remas. Diamkan selama 10 menit sampai air getah sayuran keluar. 
2. Cuci bersih sayuran menggunakan air mengalir sebanyak dua hingga tiga kali, lalu angkat dan tiriskan. 
3. Tumis daun bawang sampai kecokelatan, lalu masukkan cabai dan masak sampai harum. 
4. Tambahkan udang rebon, saus tiram, kaldu jamur, dan gula merah, lalu tumis kembali hingga bumbu meresap. 
5. Masukkan wortel dan labu ke dalam tumisan, lalu aduk merata dan diamkan sekitar lima hingga tujuh menit sampai bumbu meresap. 
6. Koreksi rasa dengan tambahan penyedap dan garam sebelum disajikan.