www.timurasa.com

Resep Kue Leker

Senin, 10 Juni 2024 - 10:48 WIB

Foto: Shutterstock/Ririn Ardianti

Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan kue leker? Camilan tradisional ini selalu menggoda selera dengan kulitnya yang tipis dan renyah, serta isiannya yang manis dan gurih. Namun, membuat kue leker yang sempurna ternyata tidak mudah. Seringkali, kue leker buatan rumah menjadi alot atau tidak matang sempurna.

Bahan
120 gram tepung beras
60 gram marizena
30 gram tepung terigu protein sedang
27 gram susu bubuk
100 gram gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt bubuk vanili
1/4 sdt garam
120 ml air

Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan, aduk rata dengan balloon whisk. Saring adonan supaya tidak bergerindil.
2. Panaskan crepes pan berdiameter 20 cm dengan api kecil. Setelah benar-benar panas, celupkan crepes pan ke permukaan adonan sampai bunyi mendesis. Setelah pinggiran crepes kecokelatan dan mengering.
3. Taburi dengan meises dan beri potongan pisang, lipat membentuk segitiga. Susun di atas cooling rack, sajikan.