Resep Sosis Solo

Foto: Shutterstock/E Dewi Ambarwati

Salah satu pilihan camilan yang mudah dibuat adalah Sosis Solo. Proses pembuatannya tidak rumit dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.

Membuat sosis solo di rumah memiliki beberapa kelebihan seperti Anda dapat mengontrol bahan-bahan dan takarannya sehingga lebih hemat dibandingkan membeli di luar. Anda juga dapat memastikan kebersihan bahan-bahan dan proses pembuatannya. Berikut resepnya

Bahan kulit
4 butir telur ayam 
1/2 sendok teh garam 
75 gram tepung terigu 
250 mililiter air bersih 
Minyak goreng secukupnya 

Bumbu (haluskan)
3 butir bawang merah 
1 siung bawang putih 
1 1/2 sendok teh ketumbar 
1 butir kemiri

Bahan isian
1 sendok teh garam 
1 lembar daun salam 
200 gram daging ayam giling 
100 mililiter santan (dari 1/4 butir kelapa) 
1/2 sendok teh bubuk lada 
1 butir telur (kocok lepas)

Cara membuat sosis solo
1. Kocok telur dan garam, lalu masukkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga adonan kental dan halus. Buat dadar tipis diameter 15 sentimeter di dalam teflon antilengket, lalu sisihkan. 
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Setelah itu masukkan daging ayam giling, santan, dan bubuk lada. 
3. Masak tumisan sembari diaduk sampai santan habis, kemudian angkat tumisan dan biarkan dingin. Setelah tumisan dingin, campur dengan telur, lalu aduk hingga merata. 
4. Ambil selembar kulit dadar, lalu beri satu sendok makan tumisan isian di atasnya. Lipas kulit dadar lalu gulung hingga isian tertutup sempurna, dan ulangi sampai adonan habis. 
5. Kukus sosis solo selama 15 menit di dalam dandang yang sudah panas menggunakan api kecil, kemudian angkat dan biarkan dingin. 
6. Lanjutkan goreng sosis solo di dalam minyak goreng panas sampai semua sisi kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan sajikan.