Resep Moringa Steamed Cake (Cake Daun Kelor Kukus)

Foto: drivemehungry

Ingin mencoba kue yang tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan? Kue moringa kukus adalah jawabannya! Dengan kandungan nutrisi yang luar biasa dari daun kelor, kue ini menjadi camilan atau sarapan yang sempurna untuk keluarga. Teksturnya yang lembut dan rasa yang unik akan membuat siapa saja ketagihan.

Bahan Kering
120 gr terigu
10 gr bubuk daun kelor
Bahan A
170 gr putih telur
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier / SP
1 sdt L'arome Vanilla
20 gr susu skim bubuk

60 gr margarin, lelehkan
1 sdm sukade, taburi terigu
Secukupnya vanilla buttercream
50 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat
1. Campurkan terigu & bubuk daun kelor. Aduk rata
2. Masukkan bahan A ke dalam bowl
3. Mixer dengan speed 5 hingga mengembang
4. Matikan mixer, masukkan terigu yg sudah diayak. Mixer sebentar dengan speed 1.
5. Matikan mixer. Masukkan margarin yg sudah dilelehkan. Aduk balik hingga tercampur rata.
6. Masukkan sukade yg sudah ditaburi terigu, aduk rata.
7. Masukkan adonan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin & dilapisi kertas roti. Hentak-hentakkan loyang supaya tidak ada udara yg terperangkap.
8. Kukus adonan selama 40 menit menggunakan api sedang cenderung besar. Tutup panci dilapisi serbet bersih supaya tidak ada air yg terjatuh ke permukaan cake. Angkat cake, lepas kertas rotinya. Tunggu hingga cake dingin.
9. Hias cake menggunakan vanilla buttercream, lalu taburi dengan keju parut.
10. Moringa steamed cake siap disajikan