Resep Bolu Sorgum Bebas Gluten

Foto: cookpad

Membuat bolu sendiri seringkali dianggap sulit. Namun, dengan resep bolu labu sorgum bebas gluten ini, Anda bisa membuat bolu yang lembut dan lezat di rumah dengan mudah. Bahan-bahannya mudah didapat dan langkah-langkah pembuatannya pun sederhana.

Bahan A:
2 putih telur

Secukupnya garam

40 gram gula palem

2 butir kuning telur

Bahan B:
50 gram labu kuning, kukus dan haluskan

2 ml minyak VCO

40 ml santan encer

Bahan C:
25 gr tepung sorgum

20 gr tepung beras

1/4 sdt baking powder

Topping:
Secukupnya meises

Cara Membuat Bolu Labu sorgum Bebas Gluten
1. Rebus labu hingga empuk. Lalu, blender bahan B. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam menggunakan mixer hingga mengembang, masukkan gula secara bertahap sambil terus dikocok kurang lebih 5 menit hingga soft peak. Lalu, masukkan kuning telur. Aduk rata.
3. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan bahan C secara bertahap. Campurkan perlahan hingga merata. Lalu, masukkan bahan B, aduk rata.
4. Siapkan loyang anti lengket, oles sedikit minyak dan masukkan adonan, lalu beri topping.
5. Panaskan oven sekitar 10 menit. Lalu, panggang adonan pada oven dengan suhu 150 derajat celcius, sekitar 25 menit memakai api atas bawah.
6. Angkat, iris-iris, dan sajikan.