Resep Tempe Kacang Kenari

Foto: balidirect

Kacang kenari tidak hanya enak dimakan begitu saja, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Mulai dari kue kering, saus, hingga campuran dalam hidangan utama. Kali ini, kita akan mencoba salah satu resep olahan kacang kenari yang paling sederhana dan lezat.

Bahan dasar:
250 gram kacang kenari kupas
1/2 sendok teh ragi tempe

Cara Membuat
1. Rendam kacang kenari dengan menggunakan air suhu ruangan ke dalam wadah selama dua hari. Pastikan wadah tersebut tertutup dan jangan dibuka sampai 2 hari.

2. ⁠Setelah dua hari, cuci bersih kacang kenari. Kemudian masak air hingga sedikit hangat, lalu masukkan dan rebus kacang kenari ke dalam panci selama 1 jam.

3. Jika sudah 1 jam, tiriskan kacang tersebut dan tunggu hingga kacang dingin. ⁠Anda bisa sambil mengelap kacang dengan tisu agar kacang benar-benar kering.

4. ⁠Kemudian masukkan ragi tempe dan aduk hingga merata. Setelah itu, tusuk-tusuk plastik ataupun zipper bag yang akan digunakan untuk menjadi wadah fermentasi tempe.

5. ⁠Lalu masukkan kacang kenari tersebut ke dalam plastik atau zipper bag yang sudah ditusuk-tusuk tadi.

6. ⁠Diamkan selama dua hari dalam suhu ruangan. Setelah itu kacang kenari akan menjadi padat seperti tempe pada umumnya. Tempe kacang kenari sudah jadi dan siap diolah untuk berbagai macam jenis masakan.