Resep Salad Sayur Kacang Mete

Foto: pixabay

Ingin hidup lebih sehat? Cobalah membuat salad sayur kacang mete. Kacang mete kaya akan protein dan lemak sehat, sementara sayuran menyediakan serat dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. Hidangan ini tidak hanya lezat, tapi juga sangat bergizi.

Bahan-bahan
1 batang selada
1 buah wortel
4 buah tomat ceri
1/2 buah mentimun
1 buah telur
20 butir kacang mete

Dressing
2 sdm minyak zaitun
1/2 buah jeruk nipis
Lada hitam kasar secukupnya
Garam himalaya secukupnya

Cara membuat
1. Rebus telur ayam sampai tingkat kematangan yang diinginkan
2. Potong selada sepanjang satu ruas jari atau sesuai selera
3. Potong timun dadu atau sesuai selera
4. Potong tipis wortel atau diserut
5. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk yang besar
6. Di dalam mangkuk kecil campurkan minyak zaitun, jeruk nipis, garam, dan lada hitam, bisa juga ditambah oregano lalu aduk rata sampai semua tercampur rata
7. Kupas telur yang telah direbus dan belah menjadi dua bagian
8. Campurkan dressing yang sudah jadi ke dalam sayur sampai rata
8. Pindahkan ke piring saji lalu taburkan kacang mete dan telur rebus di atasnya
9. Salad sayur siap dijadikan.