Resep Moringa Cheese Muffin

Foto: Sumber Gambar : ResepMamiku.com

Bosan dengan muffin keju yang itu-itu saja? Saatnya mencoba inovasi baru dengan menambahkan bubuk moringa! Moringa akan memberikan sentuhan segar dan sehat pada muffin keju kesukaan Anda. Dijamin, keluarga akan ketagihan dengan rasa unik muffin buatan Anda.
 

Bahan A (Basah)
2 butir telur uk sedang
150 gr gula pasir
250 ml susu cair + 1 sdm air lemon/cuka (buttermilk)
40 gr mentega leleh
40 gr minyak sayur
1 sdt pasta vanilla

Bahan B (Kering) Ayak, sisihkan
300 gr tepung terigu protein rendah
2 sdm moringa powder
¼ sdt bubuk kapulaga (optional)
1 sdm baking powder
1 sdt baking soda
½ sdt garam

Bahan C
150 keju cheddar potong dadu

Cara Membuat
1. Campur semua bahan A dalam wadah, lalu tuang bahan B setengah nya, aduk, lalu masukkan kembali sisa bahan B, aduk kembali.
2. Masukkan potongan keju ke dlm adonan (sisakan sdkt utk toping), lalu aduk kembali, tidak usah terlalu lama diaduk.
3. Simpan terlebih dahulu di chiller selama 30 menit
4. Preheat oven 180⁰ C selama 15 menit
5. Tuang adonan dlm loyang, lalu panggang dgn suhu 180⁰C api atas bawah selama 17-20 menit
6. Setelah matang, keluarkan dari oven.
Siap disajikan