Resep Dadar Gulung Cokelat

Foto: kompas

Siapa yang bisa menolak kenikmatan dadar gulung dengan isian cokelat yang lumer dan menggoda? Dadar gulung cokelat adalah camilan klasik yang selalu berhasil memanjakan lidah, baik untuk santapan sore hari maupun sebagai hidangan penutup yang spesial. Dengan paduan lembutnya kulit dadar dan rasa manis cokelat yang kaya, resep ini cocok untuk segala suasana. Yuk, ikuti langkah-langkah mudahnya untuk membuat dadar gulung cokelat yang lezat dan bikin ketagihan!

Bahan Kulit :
115 gr tepung terigu
10 gr coklat bubuk
Sejumput garam
280 gr air
1 sdm minyak
Bahan Filling/isian :
50 gr tepung terigu
50 gr skm coklat
30-50 gr gula pasir (sesuai selera)
10 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk

Cara Membuat
1. Siapkan bahan filling dalam wadah kecuali susu cair dan butter.
2. Lalu masukkan susu cair, sedikit demi sedikit, aduk rata, lalu saring dalam panci.
3. Masak dengan api kecil hingga kental, lalu masukkan butter, aduk rata, masak hingga meletup letup, matikan api, tutup panci, sisihkan.
4. Campurkan semua bahan kering kulit di dalam wadah, aduk rata, lalu masukkan air sedikit demi sedikit, sambil di aduk menggunakan balon whisk. Kemudian masukkan minyak, aduk rata. Setelah itu saring dalam wadah lain.
5. Panaskan teflon anti lengket, setelah panas tuangkan 1 setengah sendok sayur, ratakan dengan cara digoyangkan. Setelah bagian pinggiran kulit terkelupas dari teflon, tandanya sudah siap di angkat.
6. Setelah semua kulit siap. Ambil 1 kulit lalu beri filling coklat yang sudah dibuat tadi, 1 sdm saja atau sesuai selera, lalu lipat seperti dadar gulung pada biasanya.