Resep Spiku Kenari Klasik

Foto: cookpad

Spiku kenari adalah salah satu kue kering klasik yang memiliki cita rasa lezat dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Kue ini sering menjadi favorit banyak orang, terutama saat musim liburan atau sebagai camilan sehari-hari. Dengan tambahan kenari yang gurih dan kaya nutrisi, spiku kenari tidak hanya enak tetapi juga memberikan sentuhan istimewa. Berikut adalah resep mudah untuk membuat spiku kenari yang bisa Anda coba di rumah!

Bahan
3 butir telur
2 butir kuning telur
75 g gula pasir
1 sdt SP
50 g tepung terigu
1 sdt maizena
1 sdt susu bubuk
50 g margarin leleh
1 sdt SKM
1/4 sdt vanila
25 g kenari cacah

Cara Membuat
1. Campur terigu, maizena, dan susu bubuk. Sisihkan. Campur margarin leleh dengan SKM dan pasta vanila, aduk rata.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir, dan SP hingga mengemban, turunkan kecepatan mixer lalu tambahkan campuran tepung sambil diayak. Aduk dengan spatula.
3. Tambahkan margarin, aduk hingga rata, tuang dalam cetakan yang sudah dialasi kertas roti bersemir margarin, hentakkan untuk mengeluarkan udara yang terjerat didalamnya.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, setelah adonan berkulit taburi kenari cacah, panggang lagi hingga matang.