Resep Kue Kering Cokelat Kacang Mete

Foto: nnc

Kue Kering Cokelat Kacang Mete adalah camilan lezat yang cocok untuk berbagai momen spesial, mulai dari hari raya hingga acara santai bersama keluarga. Dengan perpaduan cokelat yang kaya rasa dan kacang mete yang gurih serta renyah, kue ini menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuatnya sulit untuk ditolak. Yuk, ikuti resep sederhana ini untuk membuat Kue Kering Cokelat Kacang Mete yang menggugah selera dan siap memanjakan lidah Anda!

Bahan
175 gram butter
175 gram margarin
160 gram gula halus
500 gram tepung terigu
2 butir kuning telur
150 gram dark chocolate, lelehkan. Gunakan saat sudah dingin
30 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
30 gram bubuk coklat
Bahan Topping: 250 gram kacang mete panggang
2 butir kuning telur

Cara Membuat
1. Terlebih dahulu sangrai tepung terigu dengan api sangat kecil sambil diaduk-aduk. Angkat lalu diayak. Sisihkan
2. Mixer butter, margarin, gula halus sebentar saja. Tambahkan kuning telur. Mixer lagi hingga tercampur rata. Masukkan lelehan dark coklat, aduk rata.
3. Masukkan semua bahan kering (terigu, maizena, susu bubuk, bubuk coklat. Aduk rata.
4. Pipihlan adonan, cetak bentuk bulan sabit, letakkan di atas loyang. Olesi dengan putih telur.
5. Panggang selama 20 menit suhu 160°C. Setelah matang dan kue dingin bisa di tata ke dalam toples.