Resep Bolu Pisang Kacang Mete

Kacang Mete Timurasa Indonesia

Siapa yang bisa menolak keharuman bolu pisang yang baru saja keluar dari oven? Apalagi ketika ditambahkan dengan kacang mete gurih yang memberikan sentuhan krenyes menggoda! Bolu pisang kacang mete ini merupakan paduan sempurna antara manisnya pisang matang, gurihnya kacang mete, dan tekstur lembut yang langsung meleleh di mulut. Cocok dijadikan teman ngopi di sore hari atau bekal sekolah si kecil. Yuk, simak resep mudahnya berikut ini!
Bahan
2 buah pisang Ambon ukuran sedang (200 gr)
7 SDM gula pasir
2 butir telur ayam
11 SDM tepung protein sedang
1 SDM susu bubuk
1 sdt soda kue
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt garam galus
1 SDM margarin, lelehkan
10 SDM minyak goreng baru
Topping
Secukupnya kacang mete

Cara Membuat
1. Haluskan pisang Ambon dengan garpu
2. Dalam wadah, masukkan gula dan telur. Kocok dengan whisk hingga gula larut dan mengembang buih
3. Masukkan pisang dan (tepung terigu, soda kue, kayu manis bubuk, susu bubuk dan garam halus) yang telah diayak ke adonan. Aduk rata
4. Masukkan margarin dan minyak. Aduk rata
5. Olesi loyang dengan margarin dan sedikit tepung terigu
6. Tuang adonan beri topping kacang mete
7. Kukus selama 35 menit/hingga matang