Resep Kue Kukus Kopi

Foto: pixabay

Suka cake yang super lembut dengan aroma kopi menggoda? Cake kukus kopi ini jawabannya! Teksturnya yang seperti kapas, rasa kopi yang kaya, dan kelembutan yang meleleh di mulut bikin camilan ini sulit dilupakan. Cocok dinikmati sebagai teman santai di pagi hari atau camilan manis saat kumpul keluarga. Cara membuatnya pun mudah, tanpa oven dan hasilnya dijamin bikin nagih. Yuk, simak resepnya dan buktikan sendiri kelezatannya!

Bahan
2 butir telur
50 gr gula
0,5 sdt emulsifier
100 gr terigu segitiga
0,25 sdt baking powder
50 ml santan/susu uht
50 ml minyak sayur
Sedikit air seduhan kopi hitam + coklat bubuk + setetes pewarna hitam (warna coklat gelap)
0,5 sachet white coffe (warna coklat muda)
Secukupnya meises/coklat beras

Cara Membuat
1. Mixer telur, gula dan emulsifier hingga putih kental berjejak. Masukkan tepung terigu+baking powder yang sudah diayak bersama. Mixer sebentar asal rata.

2. Campur santan+minyak sayur dalam mangkuk lalu ambil secentong adonan. Aduk rata, baru masukkan kembali ke adonan dan aduk balik dg spatula. Bagi 3 mangkok kemudian masing2 diberi pewarna coklat gelap, coklat muda dan putih. Adonan putih ditambahkan sdkt meises. Loyang beralas baking paper. Lalu kukus dengan api kecil per bagian 8 menit. Untuk adonan terakhir, kukus selama 17 menit.

3. Setelah matang, segera angkat loyang dari kukusan. Cake diangkat dari loyang setelah dingin.