Resep Kukis Cokelat Kacang

Foto: cookpad

Siap memanjakan diri dengan camilan manis yang renyah di luar namun lembut di dalam? Kukis Coklat Kacang Kenari ini adalah jawabannya! Perpaduan sempurna antara cokelat yang lumer dan kacang kenari yang gurih akan memikat selera Anda sejak gigitan pertama. Kukis ini cocok dinikmati sebagai teman ngopi santai di sore hari atau bekal sekolah si kecil yang istimewa. Yuk, ikuti resep sederhana ini untuk membuat kue kering premium dengan rasa yang memukau dan tekstur sempurna!

Bahan
50 gr Butter
200 gr Mentega mix butter
110 gr gula halus
75 gr tepung maizena
40 gr coklat bubuk kualitas premium
1 sdt vanili bubuk
250 gr tepung terigu pro rendah (kunci biru)
1 sdt baking powder
50 gr choco chip
50 gr kacang kenari, cincang kasar

Cara Membuat
1. Mixer Mentega, butter dan gula halus dengan kecepatan rendah sampai rata dan adonan berubah menjadi lebih pucat. Setelah itu matikan mixer.

2. Masukkan sedikit demi sedikit campuran bahan kering : coklat bubuk, tepung maizena, vanili dan baking powder. Aduk menggunakan spatula.

3. Setelah rata, masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aduk dengan spatula..jika sudah terasa agak berat boleh menggunakan jari tangan (tidak di uleni karena adonan akan keras). Lalu masukkan choco chip dan kacang kenari, campur hingga rata

4. Cetak acak adonan dan tekan menggunakan garpu untuk membentuk motif. Supaya ukuran nya sama, bisa menggunakan sendok takar atau di timbang
5. Panggang di oven suhu 130 derajat selama 15 menit api atas-bawah, 5 menit api bawah (total 20 menit).