Resep Sambal Ebi Jamur Krikit Blimbing Wuluh Andaliman Kecombrang

Andaliman Timurasa Indonesia

Siap-siap merasakan petualangan rasa yang tak biasa dengan Sambal Ebi Jamur Krikit Blimbing Wuluh Andaliman Kecombrang - perpaduan sempurna antara gurihnya ebi, renyahnya jamur krikit, segarnya blimbing wuluh, pedas khas andaliman, dan aroma kecombrang yang menggoda! Sambal istimewa ini bukan sekadar pendamping makan, melainkan bintang utama yang akan menghidupkan setiap sajian. Cocok untuk pecinta kuliner yang ingin menjelajahi kekayaan rempah-rempah Indonesia dalam satu gigitan.

Bahan
100 gr ebi, rendam air hangat, blender
3 sdm jamur krikit
2 sdm andaliman, ulek halus
1 bh kecombrang, iris halus
100 gr belimbing wuluh, iris bulat
300 ml minyak makan baru
Blender halus
100 gr cabe rawit
100 gr bawang merah
50 gr bawang putih
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan-bahan
2. Tumis bumbu blender dengan separuh minyak hingga wangi. Masukkan ulekan andaliman dan jamur krikit, aduk rata
3. Tambahkan ebi, aduk
4. Aduk terus hingga sambal mulai sedikit berubah warna. Masukkan sisa minyak
5. Masukkan irisan kecombrang dan koreksi rasa. Masak terus hingga warna sambel 'kompak' (warna seragam)
6.  Sajikan.