Resep Selai Nanas Bebas Gluten

Foto: cookpad

Sajikan camilan lebaran yang lebih sehat dan ramah untuk pencernaan dengan Nastar Gluten-Free dari Tepung Sorgum! Kue klasik dengan isian selai nanas ini hadir dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, tanpa menggunakan terigu. Tepung sorgum memberikan rasa sedikit nutty yang unik, sekaligus cocok untuk Anda yang menghindari gluten atau ingin mencoba alternatif tepung yang kaya serat. Yuk, ikuti resep mudah ini untuk nastar yang tetap legit dan bebas worry!

Bahan
100 gr tepung sorgum
50 gr tepung beras
30 gr maizena
2 sdm susu almond
Bahan liquid:
125 gr butter
1 kuning telur
1 sdt vanilla paste
30 gr gula aren bubuk
Selai nanas:
1 buah nanas sedang, parut/blender
Masak di atas api kecil, tambahkan 4sdm gula aren bubuk,
Tambah 1 sdt vanilla paste ladameinvanilla
Tambah 1 sdm kayu manis bubuk
Aduk rata, masak sampe berubah warna

Cara Membuat
1. Mixer/kocok rata bahan liquid lalu masukkan bahan kering perlahan
2. Uleni sampe kalis tapi jgn terlalu lama. Sehari sebelumnya, selai nanas sdh dibuat lalu dibulatkan simpan masuk kulkas
3. Bentuk sesuai selera. Supaya adonan tidak sisa, timbang adona dan bagi sesuai jumlah isian/selai nanas yg sdh dibulatkan
4. Masukkan oven 20 menit, keluarkan oles kuning telur
5. Setelah itu oven lagi 30 menit, bolak balik traynya biar matang rata atau sesuaikan dgn oven masing-masing