Resep Mochi Cokelat Cake

Foto: youtube

Suka tekstur kenyal mochi yang lembut dipadukan dengan rasa cokelat yang kaya? Resep Mochi Coklat Cake ini adalah jawabannya! Perpaduan unik antara kelembutan kue mochi dan gurihnya cokelat leleh akan memanjakan lidah Anda. Cocok untuk camilan santai atau hidangan penutup yang istimewa, resep ini mudah dibuat dengan bahan sederhana dan hasilnya pasti bikin ketagihan. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan
230 gr tepung ketan
230 ml susu cair
1 butir telur
30 ml margarin cair/minyak goreng rose brand
35 gr gula pasir
20 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Secukupnya coklat batang untuk isian
Secukupnya oreo untuk topping

Cara Membuat
1. Siapkan bahan mochi cake. Untuk gula dapat diblender menjadi butiran halus. Margarin di lelehkan dulu. Jika kurang manis, gula boleh di tambah.
2. Pertama, pakai whisker kocok gula dengan telur sampai gula larut, lalu tuang susu dan margarin leleh, aduk rata. Masukkan coklat bubuk, baking powder, tepung ketan dan garam, aduk rata sampai licin dan tidak bergerindil. Sebaiknya tepung-tepungan disaring terlebih dahulu.
3. Siapkan loyang D 16, pakai kertas baking, potongan Coklat batang untuk isian serta oreo untuk topping.
4. Tuang separuh adonan ke loyang, beri isian coklat batang, tutup lagi dengan sisa adonan, kemudian beri topping oreo.
5. Mochi cake siap di panggang ± 35-40 menit atau sampai matang sesuai suhu oven masing-masing
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan.