Resep Cake Kenari Kukus

Sajikan kelezatan yang sederhana namun istimewa dengan Cake Kenari Kukus ini! Dengan tekstur yang lembut seperti kapas dan aroma harum dari kenari sangrai, kue ini cocok menjadi teman santai di sore hari atau hidangan spesial untuk acara keluarga. Proses mengukus membuatnya lebih ringan dan moist, sementara potongan kenari memberikan sentuhan gurih dan renyah. Simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan
3 butir telur
65 gram terigu protein sedang
125 gram gula palem
1 sdm fibercreme + 35 ml air (campur hingga larut)
1 sdt bubuk kayu manis
25 gram kenari cincang, sangrai
50 gram daging buah kelapa muda, dikeruk

Cara Membuat
1. Cincang kenari kemudian sangria
2. Siapkan bowl, masukkan telur Dan gula palm. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Kira kira 7 menit. Matikan mixer.
3. Di wadah lain, campur tepung terigu dan bubuk kayu manis. Ayak di atas adonan telur. Asuk dengan menggunakan spatula hingga rata. Masukkan kacang kenapa cincang.
4. Masukkan kelapa muda. Aduk rata. Masukkan larutan fibercreme. Aduk rata. Siapkan cetakan mini. Olesi dengan minyak. Tuang adonan. Panaskan kukusan. Kukus kue selama 15-20 menit. Tutupnya diberi kain supaya kue tidak terkena air.