Cara Membuat Sirup Gula Aren

Sirup gula aren merupakan larutan manis yang berasal dari lelehan gula merah atau gula aren yang dimasak bersama air.

Menariknya, sirup ini bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah dan menjadi stok manis alami untuk berbagai minuman.

Sirup ini kerap digunakan di banyak minuman kekinian, seperti kopi susu atau es kopi gula aren yang sering ditemukan di kafe. 

Tak hanya itu, minuman tradisional seperti dawet atau es campur juga menggunakan sirup ini untuk menambah cita rasa legit dan khas.

Dilansir dari Kumparan, berikut cara membuat sirup gula aren yang kental dan harum dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.

Bahan
600 gr Gula aren bubuk
Dua helai daun pandan untuk memberi aroma
500 ml Air putih
200 gram Gula pasir

Cara Membuat
1. Iris tipis gula aren agar lebih mudah larut saat dimasak. Bila menggunakan versi bubuk, langkah ini bisa dilewati.

2. Siapkan panci dan masukkan 500 ml air beserta daun pandan. Nyalakan api, lalu tambahkan irisan atau bubuk gula aren ke dalamnya. Aduk perlahan hingga gula mencair sepenuhnya.

3. Setelah gula larut, tambahkan gula pasir untuk menambah kekentalan dan rasa manis. Aduk rata dan lanjutkan memasak selama sekitar 10 menit hingga campuran mendidih dan mengental.

4. Setelah matang, saring larutan gula tersebut agar bersih dari daun pandan dan ampas yang mungkin masih tersisa.

5. Diamkan hingga dingin di suhu ruang atau bisa juga disimpan di kulkas agar lebih cepat menjadi sirup kental. Sirup gula aren pun siap digunakan untuk campuran minuman favorit di rumah.