www.timurasa.com

Resep Sambal Pecak Andaliman

Rabu, 30 Juli 2025 - 15:33 WIB

Foto: cookpad

Sambal pecak andaliman adalah ledakan rasa khas Batak yang menggoda lidah dengan sensasi pedas, getir, dan aroma jeruk segar dari rempah andaliman. Berbeda dengan sambal biasa, kreasi satu ini menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dengan tekstur kasar khas sambal pecak dan kehangatan rempah yang menggigit. Cocok dipadukan dengan ikan bakar, ayam goreng, atau bahkan lalapan segar, sambal ini akan membawa cita rasa Danau Toba langsung ke piring Anda.

Bahan
2 ons cabe hijau
5 buah cabe rawit
Sedikit andaliman
2 buah bawang putih
4 buah bawang merah

Cara Membuat
1. Goreng cabe dan bawang sampai agak layu. Jangan terlalu kering(hanya sebentar saja)

2. Ulek cabe dan bawang yg sudah di goreng

3. Jika sudah agak halus, tuang ke piring dan tambah kan potongan tomat

4. Bumbu di piring Siram dengan minyak panas dan tambahkan penyedap rasa.