www.timurasa.com

Resep Bola Ubi Gula Kelapa

Kamis, 31 Juli 2025 - 14:32 WIB

Foto: fimela

Siapa yang bisa menolak kenikmatan ubi jalar lembut berpadu dengan gula kelapa yang lumer di mulut? Bola ubi gula kelapa adalah kreasi jajanan tradisional yang menyatukan rasa manis alami dari ubi kuning dengan keharuman gula kelapa yang khas.

Bahan
500 gr ubi jalar putih (berat setelah dikukus dan dihaluskan)
80 gr tapioka
30 gr tepung beras
2 sdm coconut sugar
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilla essence
1/2 sdm margarin
Gula kelapa untuk isi
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat
1. Aduk rata semua bahan kulit bola ubi.
2. Bulatkan adonan dengan takaran masing-masing 35 gram. Pipihkan bulatan, isi dengan gula kelapa dan bulatkan kembali.
3. Goreng dalam minyak banyak sambil diputar2 dengan sutil kayu agar bentuknya bulat. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.