Resep Tumis Peda Andaliman

Foto: herstory

Ingin mencoba hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan cita rasa unik? Tumis peda andaliman adalah jawabannya! Hidangan ini memadukan gurihnya ikan peda yang nikmat dengan sensasi pedas dan getir dari andaliman.

Ingin mencoba hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan cita rasa unik? Tumis peda andaliman adalah jawabannya! Hidangan ini memadukan gurihnya ikan peda yang nikmat dengan sensasi pedas dan getir dari andaliman.

Bahan
4 ekor ikan peda
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 biji cabe rawit
1 ikat daun bawang batak (daun kucai)
1 sdm andaliman
1 buah tomat
1 sdt gula pasir
200 ml air
5 buah kemiri

Cara Membuat
  1.   Cuci bersih ikan peda. Lalu goreng sebentar.
  2.   Haluskan cabe merah,kemiri,cabe rawit serta andaliman. Potong daun bawang batak.
  3.   Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun bawang. Masukkan ikan peda dan potongan tomat. Koreksi rasa. Tidak perlu tambahan garam karena sudah asin. Tambahkan 1 sdt gula pasir dan air.
  4.   Biarkan masak sampai air menyusut. Tumis ikan peda andaliman siap dinikmati.

Bahan
4 ekor ikan peda
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 biji cabe rawit
1 ikat daun bawang batak (daun kucai)
1 sdm andaliman
1 buah tomat
1 sdt gula pasir
200 ml air
5 buah kemiri

Cara Membuat
  1.   Cuci bersih ikan peda. Lalu goreng sebentar.
  2.   Haluskan cabe merah,kemiri,cabe rawit serta andaliman. Potong daun bawang batak.
  3.   Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun bawang. Masukkan ikan peda dan potongan tomat. Koreksi rasa. Tidak perlu tambahan garam karena sudah asin. Tambahkan 1 sdt gula pasir dan air.
  4.   Biarkan masak sampai air menyusut. Tumis ikan peda andaliman siap dinikmati.