Resep Custard Muffin Cokelat

Foto: preppy kitchen

Siapa yang bisa menolak kelezatan muffin lembut dengan isian custard cokelat yang lumer di mulut? Chocolate Custard Muffin ini menghadirkan perpaduan sempurna antara tekstur muffin yang moist dan creamy filling cokelat yang menggoda. Cocok dinikmati sebagai camilan sore bersama teh atau kopi, maupun sebagai dessert istimewa untuk acara spesial. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kue ini pasti akan menjadi favorit keluarga. 
Bahan-bahan
50 gr tepung maizena
3 sdm coklat bubuk
100 gr brown sugar atau gula palem
225 ml susu cair
75 hr butter suhu ruang
125 gr dark cooking chocolate, dicincang
75 ml minyak sayur

Cara Membuat
1. Panaskan oven suhu 180⁰ C

2. Masak susu cair, gula palem, tepung maizena, coklat bubuk di atas api kecil. Aduk terus menggunakan whisk sampai kental licin, matikan api.

3. Masukkan butter & coklat cincang, aduk rata.

4. Tunggu hangat, masukkan 1 butir telur & minyak, aduk rata.

5. Masukkan 1 butir telur lagi & gula pasir, aduk rata. Terakhir, masukkan tepung terigu & baking powder, aduk rata.

6. Tuang ke dalam cup muffin, beri topping. Panggang selama 20 menit atau hingga matang.