Resep Pecel Tuban Kacang Mete

Foto: cookpad

Nikmati cita rasa otentik Jawa Timur dengan kreasi unik Pecel Tuban yang diberi sentuhan mewah kacang mete! Hidangan tradisional ini menawarkan paduan sempurna antara sayuran segar, sambal kacang gurih, dan kacang mete panggang yang renyah. Cocok disajikan sebagai menu sehat sehari-hari atau hidangan spesial untuk acara keluarga. Dengan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang terjangkau, resep ini akan membawa kenikmatan warisan kuliner Tuban langsung ke meja makan Anda.

Bahan
±800 gr kacang mete
Bahan bumbu halus:
11/2 ons cabe campur
2 bingkul bawang putih
1 ons kencur
1 genggam daun jeruk purut
200 gr gula jawa
2 sdm munjung gula pasir
1 sdm garam
Bahan tambahan:
Sedikit minyak goreng
Sedikit air minum

Cara Membuat
1. Persiapkan bahan cuci bersih lalu di blender dengan sedikit air sampai halus lalu di kotok/di masak masukan gula jawa gula pasir dan garam kotok/ masak sampai kesat gula larut tercampur sisihkan
2. Di tungku kompor satunya panaskan wajan di kasih minyak goreng sangrai kacang mete sampai kecoklatan lalu haluskan
3. Tuang kacang mete di bumbu halus aduk sampai rata sampai kempal dan sajikan dengan di seduh memakai air panas aduk jika kurang manis dan kurang asin bisa di tambahi gula atau garam